宝山寺福祉事業団の広報チームチャンネル「宝山寺福祉の広報さんーおたからBOXー」で、極楽坊あすかこども園の動画をアップしました。ぜひご覧ください！
極楽坊あすかこども園の人気給食メニュー、カボチャを使った「オランダ煮」を家庭で作れるレシピをご紹介します。園長がクッキングに挑戦！
栄養士によるポイント解説もありますよ。
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◆ 材料（4人分）
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・カボチャ・・・200g（約1/8個）
・サラダ油・・・適量
・片栗粉・・・小さじ1
(A)
・砂糖・・・小さじ１
・薄口醤油・・・小さじ1
・だしの素・・・小さじ1/3
・水・・・100mL
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◆ 作り方
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１．カボチャは種・ワタを取り、厚さ5mm〜1cmのくし切りにする。
２．小鍋に(A)を入れて火にかける。
３．煮立ったら、水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら一煮立ちさせて餡を作る。
４．フライパンに2〜3cmの深さまで油を注ぎ、約170℃に温める。カボチャを入れ、2〜3分揚げて薄く色づいたら、裏返して竹串がすっと通るまでさらに２〜３分揚げ、油を切る。
５．４．のカボチャに３．の餡をかけてできあがり。
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◆ 関連情報
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🌸 極楽坊あすかこども園（公式サイト）
https://gokuho.hozanji-wel.org
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